Pişirirken •1 yemek kaşığı salça. •1 kahve fincanı tereyağı veya zeytinyağı. •4 su bardağı su. Köfte yapmak için, bütün malzemeler derin bir kaba konur ve iyice yoğurulur. Bir tencereye yağ ve salça konur, su ilave edilir ve su ılımaya başladıktan sonra köfteler amasya elması büyüklüğünde yuvarlanarak suya Tenceredeyağı kızdırın. Soğanarı kavurun. Sosisleri ilave edin. Biraz kavurdultan sonra biber ve domatesleri ilave edin. Tuz karabiber ve kekiği ekleyerek ocaktan alın. Yufkaları tezgaha serin. Yağ ve sütü çırpın. Yufkanın üzerine yedirerek sürün. Her yufkayı ikiye katlayın ve altı eşit üçgen parçaya bölün. Havuçlu Toplar. - 2 su bardağı havuç rendesi. - 20 adet bisküvi. - 5 çorba kş Hindistan cevizi rendesi. - 1 su bardağı toz şeker. - 1 su bardağı su. Yapılışı: Havuçları toz şekerle ve suyla pişiriyoruz. Bisküvileri iyice ufalıyoruz. (toz haline gelinceye kadar) Pişen havuçları bisküviyle karıştırıyoruz. Turşu suyu için. 1 su bardağı elma sirkesi. 1 su bardağı üzüm sirkesi. Tuz ve su. Oktay Usta lahana turşusu hazırlanışı; ilk önce 5 kilogramlık bir cam kavanozu hazırlamalısınız. Daha sonra 5 litrelik suyu güzelce kaynatın ve kaynadıktan sonra ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra içerisine çok dolu olmayacak şekilde 3 kurumuş kırmızı biber. 2 çorba kaşığı iri tuz. Yapılışı: 1) Kaynamış su ılıyınca içine iri tuz koyup erittim. 2) Kırmızı ve beyaz lahanayı yıkayıp iri iri doğradım. 3) Sarımsakların kabuklarını soydum. ( Bu esnada eldiven takmazsanız eliniz çok kötü kokuyor. Çünkü 2 diş değil, 2 baş sarımsak gerekiyor. ) cash. Hazırlık süresi 5 dakika Pişme süresi 0 dakika Kaç Kişilik 4 Kişilik Salatalar, hem hazırlık sürecindeki pratikliği hem de çeşitli lezzet imkanları ve yararlı besin içeriğinden dolayı oldukça popüler bir besindir. Beyaz lahana salatası bunlardan biridir ve hazırlanması oldukça kolaydır. Evimizde, misafirlikte ya da besin değeri uygun acil bir yiyecek hazırlamamız gerektiğinde hazırlayabileceğimiz beyaz lahana salatası tarifi dört kişiliktir ve yaklaşık beş dakika içerisinde hazırlanması mümkündür. Tarifimiz genel nitelikli beyaz lahana salatası hazırlamaya yöneliktir. Bunun haricinde, ceviz, nar, havuz gibi ek yiyecekleri, temel tarife ek olarak ilave ederek farklı şekillerde hazırlamak ve sunmak mümkündür. Bunun yanında içerdiği yoğurt, mayonez ve zeytinyağı sayesinde de, besin değeri oldukça yüksek, karbonhidrat, yağ ve protein açısından ihtiyaçları karşılayıcı dengin içerikli bir yiyecektir. Beyaz lahana salatası tarifi aşağıdaki gibidir Beyaz Lahana Salatası için Malzemeler 1 adet Beyaz Lahana 1 adet Havuç 1 tutam Maydanoz 5 Yemek Kaşığı Mayonez 1 Kase Yoğurt 1 Yemek kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek kaşığı Tuz 1Bir adet havucu yıkayarak, kabuklarını soyun ve daha sonra kabukları soyulmuş havucu bir kaba rendeleyin. 2Maydanozu ve lahanayı ayrı şekillerde kaplara ince ince doğrayın. Daha sonra her ikisini havuçları rendelediğimiz kaba aktarın. Aktardıktan sonra, kabın içindekilere tuz ilave edin. 3Az önce tuzladığınız sebze karışımı içerisinde, bir miktar zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. 4Farklı bir kapta yoğurt ve mayonezi karıştırın, hazırlanan bu karışımı da, diğer kaptaki sebzeler ile birleştirin. 5Lezzet oranının eşit olması açısından, kabın içerisindekileri iyice karıştırın. Beyaz lahana salatanız hazırdır. Dilerseniz hazırladığınız salatanın içerisine ceviz, nar, fındık, fıstık gibi farklı besinler ilave edebilirsiniz. Beyaz Lahana Salatası Oktay Usta Videosu Özet Yemek AdıBeyaz Lahana Salatası Oktay Usta Yayın Tarihi 2017-09-22Hazırlık Süresi5DPişme Süresi- Toplam Zaman5DPuanlama 0 Based on 1 Reviews Yorumlar BEYAZ LAHANA BÖREĞİMALZEMELERHamuru için4 su b. un1 tatlı k. tuzalabildiği kadar ılık su1 su b. sıvıyağİç harcı içinlahana1 adet soğan1 kase lor peynir1 tutam maydanoz2 sap taze soğantuz, karabiber, pulbiberÜzeri için1 yumurta sarısıHAZIRLANIŞIKarıştırma kabına 4 su bardağı unu 1 tatlı kaşığı tuz ve ılık su ekleyerekbir hamur elde yemeklik sıvıyağ soğanı alıp çok ince olarak tavaya ilave edip tuz, pulbiber,maydonoz,taze soğan ve lor peyniriilave edip bir iç harç merdane ile uç kısımlarından sıvıyağ katlayıp 2'ye şç malzemeyi bir ucudan başlayarak bir rulo tepsisine yumurta çörek otu ve susam ısıtılmış 190 derecelik fırında olsun... MALZEMELER Yarım beyaz lahana 3 iri kuru soğan yarım kase pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 1 avuç kadar kurutulmuş domates 1 yemek kaşığı domates salçası Kırmızı toz biber,karabiber,nane, zerdeçal 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak YAPILIŞI Lahana ince ince kıyılır. İnce kıyılmış soğanlar zeytinyağın da iyice sotelenir. Üzerine pirinçler atılır yarım kase su konur, kapağı kapatılır, biraz pişmesi beklenir. Pirinçler başka bir kaba boşaltılır, tencereye lahanaların yarısı konur. Ara katına pirinçler konur üzerine yine lahananın kalan yarısı konur. Önceden ıslatılmış kuru domatesler doğranır, salça eklenir. Tereyağ, tuz ve baharatlar atıldıktan sonra kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Lahanaların kabarıklığı inince bütün malzeme karıştırılır. Sulanmamış ise yarım çay bardağı su eklenir. Lahanalar çok pişirilirse sası kokusu olur bu nedenle biraz diri bırakılır. Pişmeye yakın 2 diş sarımsak doğranır. Ocaktan alınır. BEYAZ LAHANA BÖREĞİ MALZEMELER. Hamuru için4 su b. un1 tatlı k. tuzalabildiği kadar ılık su1 su b. sıvıyağ İç harcı içinlahana1 adet soğan1 kase lor peynir1 tutam maydanoz2 sap taze soğantuz, karabiber, pulbiber Üzeri için1 yumurta sarısıHAZIRLANIŞIKarıştırma kabına 4 su bardağı unu 1 tatlı kaşığı tuz ve ılık su ekleyerekbir hamur elde yemeklik sıvıyağ soğanı alıp çok ince olarak tavaya ilave edip tuz, pulbiber,maydonoz,taze soğan ve lor peyniriilave edip bir iç harç merdane ile uç kısımlarından sıvıyağ katlayıp 2'ye şç malzemeyi bir ucudan başlayarak bir rulo tepsisine yumurta çörek otu ve susam ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin. Lahana Turşusu Tarifi Turşu mevsimi geldi. Kış için turşu hazırlıklarımız başladı. Sizlere bugün yapılışı kolay ve çok lezzetli bir turşu tarifi veriyorum. Beyaz lahana turşusu kışın olmazsa olmazlardan. Bence biran önce yapın ve aileniz ve misafirlerinize sunun. MALZEMELERİ 1 tane orta boy turşuluk lahana 1 lt. su Yarım lt. sirke üzüm 1 su bardağı tuz Yarım su bardağı limon tuzu 4-5 diş sarımsak YAPILIŞI Öncelikle lahanamızı bir güzel yıkıyoruz. Hatta yapraklarına ayırıp, yıkayın ki daha güzel temizlensin. Ondan sonra istediğimiz boyutta doğruyoruz. Kimisi kare doğranmış sever, kimisi uzun doğranmış sever. Siz zevkinize uygun doğrayın. Bir leğen alıyoruz ve içine bir litre suyu koyuyoruz. İçine sirke, tuz ve limon tuzu katıyoruz. Tuzlarımız bir güzel eriyene kadar karıştırıyoruz. Sarımsaklarımızı soyuyoruz ve ister bütün olarak, istersek de doğrayarak hazır hale getiriyoruz. Doğrarsanız, kokusu ve tadı daha çok geçecektir. Lahanalarımızı bidona dolduruyoruz. Aralarına sarımsakları atıyoruz. En son hazırladığımız suyu katıyoruz ve kapağını sıkıca kapatıyoruz. 8-10 gün güneş almayan serin bir yerde bekletiyoruz. Ardından istediğimiz zaman kullanabiliriz. Lahana Turşusu hazır. Afiyet olsun…

beyaz lahana diblesi oktay usta